ČOKOLADNE KUGLICE SA VIŠNAMA - RECEPT

Sastojci:
Čokoladni biskvit po vašem najdražem receptu
100 g krem sira
Nekoliko kašika šećera u prahu
Malo ruma
Višnje iz kompota sa peteljkama
350 g čokolade za kuvanje

Priprema:
Biskvit ispecite prema svom receptu, ostavite da se prohladi zatim ga stavite u posudu i izmrvite rukama. Dodajte krem sir koji ste pomešali sa nekoliko kašika šećera u prahu i malo ruma pa sve promešajte dok ne dobijete smesu koju možete oblikovati u kuglice.



Višnjama uklonite koštice tako da ne otkinete peteljke zatim svaku višnju obložite pripremljenom smesom oko peteljke. Slažite ih na tacnu i stavite u frižider da se stisnu.
Kad su se višnje dobro ohladile, čokoladu otopite na pari, sipajte je u dublju čašu pa svaku višnju držeći je za peteljku potopite u čokoladu. Slažite na tacnu obloženu masnim papirom i stavite na hlađenje.

MEKANE ROLNICE - RECEPT

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna
500 gr margarina
4 dcl kiselog vrhnja (pavlake)
prstohvat soli

Ostalo
200 gr pekmeza od šljiva
jedan žutanjak
šećer u prahu za posipanje

Priprema

1.Tijesto:
Zamijesiti tijesto. Najprije omekšali margarin miješati sa brašnom i soli tako da se margarin smrvi do kraja pa tek kad je to sve dobro izmiješano – usitnjeno.. dodati jedno vrhnje, miješati (ja to radim sa mikserom) i usput uzimati što više brašna kako bi se dobila kompaktna smjesa, zatim dodati drugo kiselo vrhnje i to u dio koji je ostao brašnast. Uz malo strpljenja, mijesiti ili miksati nastavkom za tijesto dok ne postane kompaktno. Ostaviti ga u hladnjaku dva sata ili bolje preko noći !!

2.Kad se izvadi iz hladnjaka, ovu količinu podijeliti na dva dijela. Uzeti prvi dio i tanko razvaljati , ali pripaziti da bude više pravokutnik a ne krug. Zatim paralelno na suprotne duže strane mazati pekmez, preklopiti jednom i tanko namazati razmućenim žutanjkom pa preklopiti još nednom i odrezati te malo pomaknuti ili prebaciti sve na jednu stranu. Postupak nastaviti sve dok se ne potroši tijesto. Isto ponoviti i sa drugom polovicom tijesta.

3.Dobivene rolice staviti jednu do druge i rezati keksiće duljine 3-4 cm i to sve zajedno jer je tako puno brže. U plehu je dovoljno ostaviti samo minimalni razmak. Peći na 200 st.C oko 15 minuta, čim počnu dobivati malo boje treba ih izvaditi.

4.Još tople posuti šećerom u prahu.

Posluživanje
Od ovog tijesta se mogu raditi i kiflice ili neki drugi oblici. Gospođa koja mi je recept dala, tijesto reže na kvadratiće ali ovako je ekstra brzo gotovo pa i vama preporučam.
Od ove količine dođe oko 200 keksića!

NAJLJEPŠE PRINCES KROFNE - RECEPT

Sastojci

za tijesto
2,5 dl vode
125 g margarina
150 g brašna
1 kašika šećera
mrvica soli
4 kom jaja

za kremu
1/2 l mlijeka
250 g šećera
2 kom žumanca
4 kašike uvrh pune gustina
2 kom vanil šećera
125 g margarina

i još
3 dl slatke pavlake

Priprema

1.U posudu sipati vodu, margarin, šećer i so pa staviti da se kuva.Kad provri sipati brašno i miješati da se dobije jednolična masa.Ostaviti da se ohladi.

2.Jaja umutiti pa sipati postepeno u prohlađenu smjesu od brašna i neprekidno mutiti mikserom.

3.Kad se masa ujednači pomoću šprica stavljati krofne na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Ne smiju biti preblizu jer će narasti.

4.Rernu zagrijati na 200 stepeni krofne peći 20-ak minuta pa smanjiti na 180 i peći još po potrebi 15-20 minuta

5.Za vrijeme pečenja rerna se ne smije otvarati.

6.Za kremu u malo hladnog mlijeka razmutiti žumanca i gustin, a ostalo mlijeko šećer i vanil šećer staviti da se kuva, kad prokuva sipati razmućenu smjesu sa gustinom i miješati da se zgusne.

7.U ohlađenu kremu umiješati razmućeni margarin i sve dobro umutiti.

8.Ohlađene krofne rasjeći na pola stavljati kremu pa slatku pavlaku umućenu u šlag i poklopiti gornjim dijelom krofne.

9.Posuti šećerom u prahu.

Lijek za nepodnošljivu glavobolju

SPRIJEČITI SE MOŽE LAKO: Za nepodnošljivu GLAVOBOLJU kriv je iskjučivo nedostatak OVOGA…


Većina migrena može da se spriječi ili bar da se umanje i prorede napadi ove nesnosne glavobolje, tvrde američki naučnici. “Lijek” se ne krije ni u kakvom novom preparatu, medikamentu ili revolucionarnoj metodi, već u nadoknadi manjka nutrijenata koji su i uzročnici najviše tipova migrena. Migrene uzrokovane nedostatkom vitamina B i D, kao i glavobolje koje su posljedica trovanja teškim metalima čine više od polovine svih vrsta migrena.

Istraživači su, najprije, dugo godina istraživali vezu između ovih okidača i migrene, a zatim su dokazali i da nadoknadom ovih vitamina i čišćenjem organizma od toksičnih metala, migrene kod nekih pacijenata potpuno nestaju ili se značajno smanjuje broj napada glavobolje, postaju slabije i kraće traju. Migrene su jake glavobolje koje se često ponavljaju, i javljaju se uglavnom na jednoj strani glave.

Tipičan simptom je pulsirajući bol koji se pogoršava poslije i najmanje svakodnevne aktivnosti. Migrenu prate mučnine i problemimi sa vidom, osjetljivost na svjetlo, bol iza jednog oka ili uva, a javljaju se i svjetlucave tačke u vidnom polju. Postoje migrene sa aurom i bez aure. Aura je neurološki simptom koji prati migrenu najčešće u obliku vizuelnih poremećaja. Migrene sa aurom uključuju i ukočenost i peckanje u rukama i nogama, probadanja u mišićima poput igala, slabost jedne strane tijela i vrtoglavice. Ponekad, govor i sluh su oslabljeni. Aure se obično pojavljuju od četiri do 72 sata prije napada migrene. Pacijent osjeća mučninu, povraća i ima dijareju. Od 70% do 90% njih ima migrenu sa aurom koja se javlja nekoliko puta sedmično. Migrenu, međutim, mora nešto da aktivira.

Naučnici iz Mayo klinike nabrojali su neke od uzročnika: hormonalne promjene kod žena, hrana, posebno slana i prerađena, preskakanje obroka, aditivi iz namirnica, vino i pića sa kofeinom, stres, jaka svjetlost i zvuci, promjene u ritmu spavanja, psihičko naprezanje, varijacije vazdušnog pritiska, lijekovi poput oralnih kontraceptiva i nitroglicerin. Najviše ispitivane u migrene uzrokovane deficitom nutrijenata, a one se, srećom, mogu i spriječiti. Nedostatak vitamina B u organizmu, posebno B2, B6 i B12, dokazan jeokidač migrena. Studija iz 2004. godine pokazala je da je visoka doza riboflavina efikasna preventiva migrenama. Kod učesnika studije koji su uzimali dnevnu dozu vitamina B2, poznatijeg kao riboflavin, broj napada migrene je prepolovljen. Ovo istraživanje pokazalo je i da uzimanje najmanje 400 mg vitamina B2 dnevno značajno prevenira nastanak migrene. Studija iz 2009. godine objavljena u časopisu Pharmacogenetics and genomics otkrila je da vitamini B6 i B12 mogu da smanje jačinu bola kod migrene, ali i da se migrene u tim slučajevima rjeđe javljaju. Teoretski, nedostatak vitamina B izaziva oštećenja u moždanom krvotoku jer nemaju adekvatnu ishranjenost, što može da bude okidač za glavobolju.

I manjak vitamina D se navodi kao jedan od glavnih okidača za glavobolju. Ovaj vitamin je odgovoran za apsorpciju svih nutrijenata neophodnih za funkcionisanje organizma. Bez dovoljno vitamina D, možete izgledati neuhranjeno iako se hranite redovno. Istraživanje iz 2008. godine predstavljeno na godišnjem sastanku Američke asocijacije za glavobolje, otkrilo je da gotovo 42% svih migrena potiče od nedostatka vitamina D.

Ovaj vitamin ima antizapaljensku sposobnost – smanjuje koncentraciju C-reaktivnog proteina, indikatora upale u organizmu, čime se smanjuje i zapaljenje u nervima i krvnim sudovima mozga. Time se sprječavaju i migrene. Vitamin D poznato je, ima i analgetski efekat, pa i ako dođe do migrene, one su znatno slabijeg intenziteta. Tako, uzimanje vitamina D istovremeno smanjuje učestalost migrena kao i jačinu bola.

Prvi simptom toksičnosti teškim metalima u organizmu poput olova, arsena, žive, hroma, jeste upravo migrena. Iako organizam može da funkcioniše sa tragovima ovih metala u njemu, kada nivo otrova dođe do određene granice, javljaju se migrene. Istraživači sa Juzunka Jil univerziteta u Turskoj istraživali su vezu između teških metala i migrena.

LIJEK KOJI ČINI ČUDA: Najefikasnija prirodna PASTA za proširene vene!

Vjerovatno ste čuli o čarapama koje mogu učinkovito smanjiti oticanje i bol uzrokovanu proširenim venama, ali, nažalost, oni samo tretiraju simptome, a ne uzrok. S druge strane, evo recepta koji uspješno tretira ovo stanje.

 Sastojci:

½ šolje sitno sjeckane mrkve
3 žlice aloe vera gela
½ šolje sirćeta
Stavite sve sastojke u blender dok se ne dobije homogena mješavina. Kada vaša pasta bude spremna primijeniti je na proširene vena i pokriti sa zavojem. Ostavite pastu na 30 minuta i podignite noge prema gore tako da ima još bolji efekt. Isperite toplom vodom nakon toga.

OČISTITE LICE BEZ PROBLEMA: Zašto se mučiti kada možete ukloniti NEŽELJENE dlake bez BOLI i IRITACIJA?!

OČISTITE LICE BEZ PROBLEMA: Zašto se mučiti kada možete ukloniti NEŽELJENE dlake bez BOLI i IRITACIJA?!


Višak dlaka na licu može biti problem za mnoge žene. Postoje razne vrste tretmana, što može biti vrlo skupo i ne garantira pomoć.

Pomiješajte 1 žlicu meda s nekoliko kapi limunovog soka. Nanesite mješavinu na lice i ostavite da ostane oko 15 minuta. Skinite masirajući ubrusom. Ponovite ovaj tretman 2-3 puta sedmično.

Također, možete pomiješati bjelanca, kašiku šećera i kašiku brašna. Dobro miješati sastojke i nanesite pastu na lice. Uklonite masku nakon što je osušena. Povucite masku u suprotnom smjeru od rasta dlačica.

BRZI SOČNI KOLAČ - RECEPT

Sastojci
jaja 3
šećer 15 kašika
brašno 15 kašika
ulje 1dl
prašak za pecivo 1

  Preliv:
– 2dl mleka
– 15 kašika šećera
– 50g čokolade
– 180g margarina
– 2 vanilin šećera
– 3 kašike kakao praha

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko, ulje i sve ručno izmešati. Sipati u tepsiju premazanom margarinom i posutoj brašnom. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Skuvati preliv od mleka, šećera, margarina, kakao praha i čokolade.

1 Vruć kolač u tepsiji iseći na kocke i preliti.

PRHKI KOLAČIĆI - RECEPT

Sastojci

Tijesto
350 g mekog brašna
200 g masti ili maslaca
150 g šećera
1 jaje
2 žutanjka
korica limuna, prstohvat soli
2 vanilin šećera
2 žlice ruma
150 g mljevenih badema ili oraha
2 bjelanjka

Glazura
100 g čokolade za kuhanje
40 g maslaca



Priprema

1.Miješati mast, šećer, vanilin šećer, jaje, žutanjke, koricu limuna, dodati brašno i rum. Zamijesiti tijesto i ostaviti u hladnjaku bar jedan sat.

2.Od tijesta oblikovati kuglice veličine trešnje, umočiti ih u bjelanjke.

3.Uvaljati ih u mljevene bademe ili orahe.

4.Složiti ih na lim obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta na 180°C.

5.Na pari rastopiti čokoladu sa maslacem, spajati ih i spremiti u kutiju.

STARINSKA POSNA SARMA - RECEPT

SASTOJCI

1 glavica kiseli kupus


4 glavice crni luk
2 straka praziluk
3 male soljice pirinac
1 kasika sitna aleva paprika
1 kasika krupna ljuta ili slatka paprika
so, biber,lovorov list,ulje

PRIPREMA

Na ulju proprzimo seckani luk i praziluk,dodamo oprani pirinac i przimo na srednju temperaturu dok pirinac ne dobije staklast sjaj.Dodamo soli,crnog bibera,slatke mlevene paprike i ljuta tucana paprika{ ko ne voli ljuto moze slatka}. Na dnu posude u koju cemo peci sarmu stavimo malo ulja,ja na dno stavljam sitno seckani sredisnji deo kupusa a preko njega redjam sarmice.Bolje su kad su manje tako da ja listove secem na manje delove i stavljam po jednu ravnu kasiku fila.Na sarmice stavljam 2-3 lovorova lista i preko sarmica stavljam cele listove kupusa tako da sarmice ostaju socnije .Prelivamo vrucom vodom {oko 2 prsta iznad sarme}, malo pouljamo,pokrijemo posudu poklopcem i stavimo u rerni na 180c oko 3,5 do 4 casa.Resetka u rerni je postavljena nize od sredine.

Savet: sto vise luka i praziluka {i ako je sa mesom} sarma se biti ukusnija, dobro je da je posuda za pecenje visa {serpica} kako ne bi kipilo{ ja sam je danas spremala u zemljanoj posudi jer ima poseban ukus} ,ako je posna nemojte stediti na ulju i sto se duze pece to je bolja,normalno temperatura ne treba biti jaka vec umerena ” da krcka na tivko” kazemo u Makedoniji. Kad sklonite listove, sarme su socne a nikako prepecene a kad izvadite sarmicu nema uopste tecnosti, samo malo ulja {ovako mozete proveriti na jednom kraju posude ako niste sigurni dali je gotova}

POSLUZIVANJE
Moze topla a moze i hladna posto je bez mesa.Najveci drug ove sarmice je komad toplog hleba lepinjice.

TRIOKUTOVI SA OKUSOM NARANDŽE BEZ PEČENJA - RECEPT

Sastojci

– 200gr secera
– vode,samo da pokrije secer(oko 100ml)
– 150gr mljevenih oraha
– 150gr zele bombona(isjeckati)
– 50gr badema (u listicima)
– 1naranca(korica i malo soka)
– 50gr topljene cokolade

Priprema

1.Uspinovati secer, kao za slatko(bude puno mjehurica),
skloniti sa sporeta, dodati cokoladu

2.brzo mijesati da se otopi, vratiti na sporet,
dodati sve ostale namirnice.

3.Prozirnu foliju staviti u kalup, trokutastog oblika,
pa popuniti smjesom, sto smo je napravili, ostaviti par sati
na hladno, dase stegne,

4.fino izrezati na trokutice i posluziti..!!

5.ako je smjesa previse gusta, dodajte jos malo soka od narance
ili ako je rijetka, jos oraha ili cokolade(moze kakao u prahu)
100gr cokolade+2 zlice ulja,ako zelite preliti trokutice s cokoladom !!

PILETINA ZA PRTE POLIZAT - RECEPT

POTREBNI SASTOJCI
-pileća prsa
-malosoli
-maslinovo ulje
-češnjak
-senf
-vrhnje za kuhanje
-peršin


Način pripreme

Pileća prsa izrezati na kocke, začiniti solju,soli sa začinskim povrćem, propržiti na maslinovom ulju oko dvadeset min. da dobiju zlatno žutu boju.
Izvaditi iz posude gdje su se pržila, zatim na toj masnoći dodati sitno kosani češnjak, pržiti vrlo kratko, dodati senf, vrhnje za kuhanje, pa dalje pržiti desetak min.

Vratiti piletinu na još par min. da se okusi sjedine, te dodati sitno kosani peršin.
Za prilog ostavljam Vašoj mašti na volju, ja sam uz ovo jelo napravila pire od povrća.

BRZA KEKS TORTA SA PUDINGOM OD VANILIJE - RECEPT

Sastojci
360 gr. keksa Petit beaure (40 kom.)
1 dcl. mleka
1 čep ruma
malo prezla

Za kremu:
2 kesice pudinga
7 dcl. mleka
2 kašike šećera
250 gr. maslaca ili margarina
250 gr. šećera u prahu
2 kašike šlaga
100 gr. mlevenog plazma keksa
1 kašika kakao praha
1 vanilin šećer


2 dcl. vrelog mleka

Za premaz:
250 ml. toping baze ili slatke pavlake

Priprema:

Mlevenom plazma keksu dodajte 1 kašiku kakao praha i 1 kesicu vanilin šećer.
Dobro izmešajte da kakao prah i vanilin šećer budu ravnomerno raspoređeni.
Mleko (2 dcl.) stavite u manju posudu, te pustite da provri.
Vrelo mleko prelijte preko smese plazma keksa, vanilin šećera i kakao praha i izmešajte.
Pustite da se smesa ohladi.
Toping bazu ili slatku pavlaku umutite mikserom.

Dve kesice praška za puding pomešajte sa 2 kašike kristal šećera i 1 dcl. hladnog mleka.
Zagrejte 6 dcl. mleka i skuvajte puding.
Kada je puding gotov, pokrijte ga da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi.
Mikserom penasto umutite 250 gr. maslaca ili margarina sa 250 gr. šećera u prahu, dodajte ohlađeni puding i dobro mikserom izmešajte.

Umućenoj masi dodajte 2 kašike umućenog šlaga ili toping baze i varjačom lagano izmešajte.
Podelite ovu masu na dva dela.
U jedan deo kreme se ne dodaje ništa a u drugi deo mikserom umutite ohlađenu smesu od plazma keksa.
Kremu od pudinga podelite na 3 dela, a kremu sa plazma keksom na 4 dela

Slaganje torte:
Pomešajte 1 dcl. mleka sa 1 čepom ruma.
Tacnu na kojoj će te slagati keks tortu pospite sa malo prezla da se keks ne bi lepio na tacnu.
10 keksa umočite u mleko sa rumom i ređajte u dva reda (po 5 u svakom redu) jedan do drugog na tanjir za tortu tako da dobijete koru-podlogu.
Zatim keks premažite četvrtinom kreme sa plazma keksom, pa preko toga fil od pudinga.

Na to ide drugi red natopljenog kesksa, krema sa plazma keksom pa fil od pudinga.

Zatim treći red natopljenog kesksa, krema sa plazmom pa fil od pudinga. Preostalih 10 kom. keksa umočite u mleko sa rumom i ređajte preko fila od pudinga, te premažite kremom sa plazma keksom i premažite umućenim šlagom.
Ostavite u frižideru da se ohladi i stegne bar 2 sata pre služenja.

Napomene: Ja sam koristila puding sa ukusom banane, a može se raditi sa pudingom drugih ukusa.
Umesto Petit beaure možete koristiti i druge vrste kockastih keksi npr. Avala posni keks.

RECEPT ZA SAVRŠENE ĆEVAPE - RECEPT

Evo recepta kako da sami napravite smesu za ćevape kao pravi ćevabdžija. Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poenta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smesa odstoji.

Sve što vam je potrebno za prave ćevape jeste:
– 1,5 kg mlevene junetine
– 0,5 kg jagnjetine
– 4-5 čena belog luka
– 2% od ukupne količine mesa
– soli
– 2 kašičice sode bikarbone



Priprema:
Meso isečeno na kockice dobro posolite, izmešajte i prelijte sa oko 100 ml vode i belog luka koje ste ranije prokuvali. Smesu izmešajte i ostavite preko noći u frižideru.

Sutradan smesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Pre nego krenete oblikovati ćevape u smesu umešajte sodu bikarbonu i to je to.
Ispecite i uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu.