Za tijesto:6 jaja
250 g šećera
160 g Pšeničnog glatkog brašna
160 g Pšeničnog oštrog brašna
250 g maslaca
1 Prašak za pecivo
100 ml mlijeka
2-3 žlice kakaa u prahu
malo Cimeta mljevenog
500 g ocijeđenih višanja iz kompota light ili
500 g svježih višanja bez koštica
750 ml mlijeka
2 vrećice Pudinga vanilin
2 Vanilin šećera
200 g maslaca
2 žlice šećera u prahu
Priprema
1.Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2.Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.
3.Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.
4.Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
5.Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
6.Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.
Savjet
U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.
Nema komentara:
Objavi komentar