Čizkejk sa malinama i belom čokoladom - RECEPT

SASTOJCI:

100 ml mleka
180 g keksa petit beurre
70 g putera
3 lista želatina
100 g kisele pavlake
100 g slatke pavlake
150 g krem sira
200 g bele čokolade
3 belanaca
120 g kristal šećera
250 g malina


PRIPREMA:


Petit beure keks iszmrviti i pomešati sa otopljenim puterom. Na tacni na kojoj će biti čizkejk stavimo obruč od pleha na rasklapanje koji bi trebao da je prečnika 22 cm i tu sipamo smesu koju smo dobili od keksa i putera. Kašikom na kraju izravnamo. Ostavimo u frižider na neko vreme da se stegne.
Naredne minute dok nam se baza steže i hladi, iskoristićemo da napravimo fil. U jednu posudu stavićemo sir , slatku i kiselu pavlaku i sve to zajedno lepo umutimo, da dobijemo jednoličnu smesu. Nakon toga belu čokoladu potrebno je otopiti na pari.

Sledeći zadatak nam je da želatin potopimo u hladnu vodu na nekih 5 minuta, koliko mu je dovoljno da nabubri. Zatim mleko zagrejemo, ali moramo voditi računa da ne bude prevruće da nam se želatin ne bi razorio u njemu. Želatin dobro ocedimo i dodajemo u mleko lagano mešajući sve vreme dok se želatin ne rastvori.
Jednu polovinu mleka sa želatinom  dodamo u smesu u kojoj je sir, a drugu polovinu pridružujemo otopljenoj beloj čokoladi. I jednu i drugu smesu pojedinačno promešamo dok se sve ne sjedini. Deo sa čokoladom dodajemo delu sa sirom i sve dobro promešamo da dobijemo ujednačenu smesu.

Belanca umutimo tako da dobijemo čvrsti sneg, dodajemo kašiku po kašiku šečera, sve vreme mešajući bez prestanka. Dobijeni sneg od belanaca dodajemo prethodno napravljenoj smesi od sira i čokolade i takođe dobro promešamo.
Sada dolaze na red maline. Nekoliko komada ostavićemo sa strane za dekoraciju kolača, a ostatak malina dodajemo filu.

Masa za fil je tečna i nemojte misliti da ste nešto pogrešili, jer ona takva i treba da bude. Na bazu koju smo na početku napravili od keksa sipamo fil i vratimo kolač u frižider. Tu je potrebno da se hladi i odmara narednih 24 sata.
Sutradan vam ostaje još da svoj kolač ukrasite malinama i uživate u njegovom fantastičnom ukusu.


Prijatno.!!!

Ukusna ŠTRUDLA OD ORAHA I ČOKOLADE - RECEPT

Sastojci:

– oko 500 grama brašna tip 400
– 120 grama margarinaa ili masti
– kockica kvasca
– kašičica šećera
– 250 mililitara mleka
– 60 grama šećera

Fil od oraha i čokolade:

– 250 grama mlevenih oraha
– 50 grama rendane čokolade
– 100 mililitara mleka
– 3 kašike šećera
– 20 grama margarina ili putera

Za premazivanje:

– žumance i malo vode


Priprema:


Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi.

Dodajte brašno, šećer i na kraju nadošli kvasc i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. za to vreme pripremite fil…

Orahe pomešajte sa šećerom i dodajte krupno narendanu čokoladu. Mleko zagrejte da bude vrelo i dodajte margarin da se u njemu otopi.

Tako vrelo sipajte preko oraha i čokolade i promešajte. Mešajte da se smesa izjednači.

Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva).

Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju.

Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 stepeni oko pola sata ili dok ne porumeni.

Brzi recept za savršene kiflice

Tijesto za ovo pecivo koje je gotovo za deset minuta ispada meko, ne lijepi se za ruke, dobro se mijesi i što je takođe važno, ne raspada se.

Potrebno ;

– četiri šolje od 2 dl brašna
– dvije kašike šećer
– pola kašike soli
– dvije kašike suncokretovog ulja
– 500 ml mlijeka
– kesica suvog kvasca, 11 grama




PRIPREMA:

Za početak, potrebno je sve sastojke spojiti u homogenu smjesu. Tako pripremljena smjesa stavlja se u kesu i stavlja u frižider na dva sata. Nakon toga, tijesto se vadi iz frižidera i lagano valja u brašno. Od toga možete napraviti piroške, lepinje ili kiflice. Možete ih peći u tiganju u vrelom ulju, ali jednako tako i u rerni u dobro nauljenom plehu za pečenje, na srednjoj temperaturi dok ne porumene.

PRIJATAN TEK !!!

KUPUS DIJETA - RECEPT I NAČIN UPOTREBE

Kupus dijeta

Kupus dijeta je jedna od najpopularnijih dijeta na našim prostorima (a i šire). Karakteriše je jednostavnost u pripremi i efikasnost u rezultatima. U većini slučajeva organizam dobro reaguje čak i ako se ova dijeta sprovodi par dana i tada možemo da govorimo da se radi o blagom čišćenju organizma.


KUPUS DIJETA RECEPT

Skuvati supu od:

    5 velikih glavica luka
    2 zelene paprike
    1 ili 2 konzerve celog paradajza (ili 1 - 2 veća sveža paradajza ili 2 dl kuvanog paradajza - domaćeg ili kupovnog)
    1 svežnja celera
    1 velika glavica kupusa
    1 kašika sledećih žitarica i mahunarki: sočivo, pšenica, ječam i suvi grašak

Posoliti, pobiberiti, staviti peršun i po želji može i ljute papričice. Zaliti vodom da ogrezne i kuvati dok povrće ne omekša.


NAČIN UPOTREBE

Ova supa se može jesti kad god osećate glad i koliko god želite.
Neki pobornici dijete sa kupus supom kažu: ŠTO VIŠE JEDEŠ VIŠE ĆEŠ DA SMRŠAŠ. Uz ovu supu može još da jede sledeće:

Prvi dan
Svo voće osim banana. Lubenice i dinje imaju najmanje kalorija od ostalog voća. Dakle, jede se samo supa i voće. Za piće može nezaslađen čaj, nezaslađena crna kafa i/ili voda.

Drugi dan
Svo povrće - količina nije ograničena - bitno da niste gladni. Pokusajte da jedete lisnato povrće, a izbjegavajte boraniju, grašak, kukuruz itd. Za večeru može veliki pečeni krompir na maslacu. NE JEDITE VOĆE. Ne zaboravite da jedete i supu. Minimum jednom dnevno.

Treći dan
Jedite supu, voće i povrće koliko želite. NEMOJTE JESTI PEČENI KROMPIR.
Ako ste se pridržavala gornjih uputstava za ovih tri dana trebalo bi da ste 2 - 3 kg lakši.

Četvrti dan
Pojedite do 3 banane u toku dana, supu, i pijte nemasno mleko koliko želite. Banane imaju puno kalorija i ugljenihhidrata, a takođe i mleko. SUPA I DALJE OBAVEZNA

Peti dan
Govedina i paradajz. Možete pojesti 300-600 grama govedine i do 6 paradajza. Pokušajte da popijete 6-8 čaša vode u toku dana u cilju ispiranja viška mokraćne kiseline iz organizma. OBAVEZNO BAR 1 TANJIR SUPE!

Šesti dan
Govedina i povrće. Možete da jedete koliko želite govedine i povrća. Naravno i SUPU

Sedmi dan
Integralni pirinač i povrće. Pijte nezaslađen voćni sok. Možete da jedete koliko hoćete pirinča i povrća. Obavezno SUPU.

Na kraju sedmog dana, ako ste se pridržavali uputstva izgubićete 4,5-7 kilograma. Ako ste izgubili više od 7 kilograma, pauzirajte sa dijetom dva dana pre nego počnete ponovo ispočetka.

Ova sedmodnevna dijeta može se koristiti onoliko dugo koliko želite. Osećaj lakoće i dodatne energije dobar je razlog da se proba sa ovom dijetom.

TORTA OD BANANICA - Brza veoma ukusna torta - RECEPT

Sastojci

– 1 pakovanje “petit          beurre” keksa
– 25 čokoladnih                bananica
– 200 ml kisele pavlake,
– 200 ml slatke pavlake
– 200g šećera u prahu
– šlag krema

Priprema:

U veću posudu mikserom umutiti kiselu i slatku pavlaku te šećer u prahu. U smjesu dodati keks drobljen u vece komade, zatim i bananice drobljene na manje komadice pa ručno promiješati.

Smjesu istresti u prikladan kalup. Ukrasiti tortu šlag kremom. Ako je potrebno može se odmah servirati, mada bi bilo bolje prije serviranja ohladiti u u frižideru.

PRIJATAN TEK !!

NEBESKI KOLAČ - RECEPT

SASTOJCI:

Kora:

3 belanca
3 kašike šećera
1 kašika brašna
5 kašika kokosa


Deo sa višnjama:

1/2 tegle kompota od višanja ( višnje i sok )
100 ml vode
1 kašika šećera
2 kašike gustina ( skrob, nišesta )


Vanila krem:

3 žumanca
600 ml mleka
2 kašike šećera
3 kašike gustina
250 ml slatke pavlake
1 kašičica ekstrakta od vanile


Glazura:

150 gr čokolade
4 kašike ulja


Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, pa dodati brašno i kokos i najsporijom brzinom na mikseru sve umutiti.
Pleh dimenzija 30 x 20 cm pouljiti pa posuti brašnom i istresti masu za koru.
Staviti da se peče 15 – 20 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Gotova je kad blago počne da žuti odgore.
Dok se kora peče praviti vanila krem jer on treba da se hladi.
Pomešati žumanca sa šećerom, gustinom i 100 ml hladnog mleka.

Ostatak mleka staviti da provri.
Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati ekstrakt vanile, promešati i staviti prozirnu foliju, pa ostaviti da se hladi.

Za fil od višnja ocediti pola soka od višanja iz tegle, dodati vodu.
Pomešati gustin, i šećer, pa malo dog soka umešati.
Ostatak staviti da provri.

Zakuvati i mešati, kada se zgusnulo skloniti sa vatre.
Preko pečene kore istresti fil od višanja, svuda rasporediti pa ostaviti da se hladi i stegne.
Dok se ohladi i stegne taman i kuvani krem od vanile i žumanaca će se ohladiti.

Ulupati slatku pavlaku pa pola dodati u ohladjen krem, umutiti, pa dodati još pola i opet umutiti.
Ako je i dalje pregusto može se dodati malo hladnog mleka pa se sve umuti.
Na žele od višanja istresti ceo krem od vanile i žumanaca i rasporediti svuda podjednako.

Čokoladu otopiti sa uljem i preliti preko kolača, lepo poravniti pa prodrmati celu tepsiju da čokolada lepo ” legne”.
Ostaviti kolač da se stegne nekoliko sati u frižideru pa seći i služiti.

Prijatno!

Bajadera - Veoma jednostavan i ukusan kolač - RECEPT

Sastojci
650 gr šećera
18 kašika vode
210 gr margarina
250 gr. mlevenih oraha
25o gr. mlevenog keksa
100 gr. čokolade

glazura
100 gr. čokolade za kuvanje
2o gr margarina
3 kašike mleka
3 kašike ulja



Priprema

1.šećer i vodu staviti da provri, skloniti sa strane i dodati orahe i keks a zatim margarin, dobro sve sjedinitii podeliti na dva dela, u jedan dodati otopljenu čokoladu, a drugi ostaje beo, rastanjiti prvo deo sa čokoladom, ostaviti malo da se prohladi pa preko svetli deo, kada se skroz ohladi i stegne preliti glazurom.

10 KORISNIH savjeta za pravilnu prehranu

Ovih 10 savjeta će vam pomoći da se na praktičan način pridržavate principa pravilne prehrane, koja se bazira na raznolikosti, uravnoteženosti i umjerenosti. Pravilna prehrana nipošto ne znači da se morate odricati pojedine hrane već sva hrana može biti sastavni dio pravilne i uravnotežene prehrane pod uvjetom da je veličina porcije prilagođena našem spolu, dobi te količini i vrsti tjelesne aktivnosti. Oni koji su već savladali osnove, uvijek mogu nadopuniti svoje znanje.

1. Jedite raznovrsnu hranu

Za dobro zdravlje trebamo više od 40 različitih hranjivih tvari dnevno. Nijedna hrana ne može osigurati sve hranjive tvari, zato trebamo jesti raznovrsno. Današnja opskrba hranom osigurava nam raznolikost bilo da sami pripremamo hranu ili pak koristimo prednost gotovih jela i već kuhane hrane koju donosimo kući. Uravnotežen unos je uvijek bitan! Ako ste pojeli više masnoća za ručak, smanjite njihov unos za večeru, a ukoliko ste pojeli veću količinu mesa za obrok, sutradan birajte ribu.

2. Temeljite svoju prehranu na hrani bogatoj raznovrsnim ugljikohidratima

Temeljite svoju prehranu na raznovrsnim ugljikohidratima. Većina ljudi ne jede dovoljno hrane kao što su kruh, tjestenina, riža, druge žitarice i krumpir. Više od polovice kalorija u vašoj prehrani treba doći upravo iz tih namirnica. Prednost dajte kruhu i tjestenini i ostalim žitaricama od punog zrna kako bi u prehrani osigurali dovoljno vlakana.

3. Uživajte u mnogo voća i povrća

Mnogi ne jedu dovoljno voća i povrća, iako ova grupa namirnica pruža važne zaštitne hranjive tvari. Pokušajte jesti barem pet porcija dnevno, i ako isprva ne uživate u njihovom okusu, isprobajte neke nove recepte i načine obrade voća i povrća.

4. Održavajte zdravu tjelesnu težinu i osjećajte se dobro

Tjelesna težina koja je optimalna za vas, ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući spol, životnu dob, tjelesnu visinu i nasljedne faktore. Svako povećanje tjelesne težine povećava rizik od širokog raspona bolesti srca i karcinoma. Nakupljanje viška masnoće je poslijedica unosa većeg broja kalorija nego što nam je potrebno. Višak kalorija može doći iz bilo koje hranjive tvari koja sadrži kalorije – bjelančevine, masti, ugljikohidrata ili alkohola, s time da masti sadrže najveći izvor kalorija. Redovita tjelesna aktivnost je dobar način potrošnje energije (kalorija) i pomaže nam da se dobro osjećamo. Poruka je jednostavna: ako ste počeli dobivati na tjelesnoj težini, trebate jesti manje i biti više aktivni.

5. Jedite umjerene porcije – smanjite unos hrane, nemojte ju eliminirati

Ako jedete razumne porcije, lakše je jesti svu hranu koju volite, bez da ju potpuno izbacite s jelovnika. Pod razumnim obrocima podrazumijevamo: 100g mesa; 1 komad voća srednje veličine; pola šalice nekuhane tjestenine ili 50 ml sladoleda. Gotova jela mogu predstavljati praktičan način za kontrolu veličine jela jer često imaju i kalorijsku vrijednost na pakiranju kako bi pomogli onima koji računaju ukupan dnevni unos kalorija. Ako jedete vani, a procijenite da su porcije velike, možete podijeliti obrok s prijateljem.

6. Jedite redovito

Preskakanje obroka, osobito doručka, može dovesti do pregladnjivanja, što često rezultira prejedanjem. Međuobrok između obroka pomaže kontroliranju gladi, ali međuobrok je samo međuobrok – nije potrebno jesti veliku količinu hrane kao za vrijeme redovitog obroka ( ručak, večera.) Također, ne smijemo zaboraviti da međuobrok također pridonosi ukupnom kalorijskom unosu.

7. Pijte dovoljno tekućine

Odrasli trebaju piti najmanje 1,5 litre tekućine dnevno, što često može biti i više ako je jako vruće ili ako smo fizički aktivni. Obična voda iz slavine je očito dobar izvor tekućine, ali raznolikost u smislu nadoknade tekućine konzumacijom različitih vrsta pića može biti isto tako ukusan i zdrav izbor. Osim vode, za nadoknadu tekućine tekućine dobar izbor su su voćni sokovi, bezalkoholna pića, čaj, kava, mlijeko i slično.

8. Krećite se!

Kao što smo rekli, previše kalorija i nedovoljno tjelesne aktivnosti može dovesti do porasta tjelesne težine. Umjerena tjelesna aktivnost pomaže sagorjeti dodatno unesene kalorije. Ona je također dobra za srce i krvožilni sustav te za cjelokupno zdravlje. Dakle, učinite sve da tjelesna aktivnost postane dio vaše dnevne rutine. Koristite stepenice umjesto lifta, prošećite za vrijeme pauze za ručak. Ne morate biti sportaš da biste bili u pokretu!

9. Počnite sada! I uvodite promjene postupno

Pita od MAKA (stari recept) LAGANO ZA SPREMIT - RECEPT

Sastojci

    Za tijesto
    200 g brašna
    2 žumanjka
    100 g masti ili pola-pola mast i        maslac
    1,5 žlica kiselog vrhnja
    80 g šećera

    Za nadjev
    4 žumanjka
    200 g mljevenog maka
    6 žlica šećera
    1 vanilin šećer
    4 bjelanjka snjeg





 Priprema

1.Prosijte brašno u posudu za mjesit tijesta ili na radni stol. Kako volite!!
  Napravite rupu u sredini, stavite u nju žumanjke, mast ili maslac ili pola-pola i vrhnje te zamjesite tijesto . 1/3 tijesta stavite sa strane.
  Razvaljajte veći dio tijesta (2/3) na cca pola cm debljine i stavite na papir za pečenje i onda u kalup u kojem ćete peći.
  Ja sam pripremila okrugli kalup promjera 24 cm...
   

2.Za nadjev odvojite bjelanjke od žumanjaka, u žumanjke stavite mak, šećer, vanilin šećer ili domaći extrakt od vanilije od DajaneD kao ja i sok od pola limuna te sve dobro izmješajte.
    Od bjelanjaka izmiksajte čvrst šaum i lagano ga pomješajte sa makom.
   
3.Na pripremljeno tijesto sada istresite nadjev od maka. Onu trećinu tijesta razvaljajte i izrežite trakice te napravite rešetku od njega po piti.
  Pećnicu zagrijte na 190°C , pitu stavite u pećnicu i pecite cca 25-30 minuta. Dok gore lagano porozi.
  Ostavite ju najbolje da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Celer limun i med protiv holesterola - SAVJET

Celer kao lek

U narodnoj medicini celer se najcesce upotrebljava za ciscenje organizma (posebno krvi), jacanje nerava i kao lek za bolesti besike jer podstice izlucivanje morkace. Celer takodje prociscava jetru, snizava secer i krvni pritisak. Sadrzi vrlo malo kalorija pa je korisna namirnica za vreme dijete. Najkorisniji je ukoliko se jede sirov a ne preporucuje se osobama sa obolelim bubrezima i trudnicama.

Celer i limun protiv povisenog holesterola

Za pripremu ovog napitka od celera i limuna potrebno je:
- 3 limuna
- 500 grama svezih listova i stabljika celera
- 1 litar vode

Priprema:
Vodu prokuvati i ostaviti da se ohladi.
Limun dobro oprati, iseci ga na komade, sve zajedno sa korom. Celer takodje na grubo naseckati. Sada limun i celer dobro samleti (najbolje u blenderu). Kada se dobije fina kasasta masa preliti je prokuvanom vodom i dobro izmesati.
Poklopiti i ostaviti da odstoji preko noci a ujutru procediti i napitak naliti u staklenu flasu.
Piti ujutru i uvece po 0,5 dl napitka, pre jela.
Ovaj napitak protiv povisenog holesterola nema nezeljenih efekata a cesto moze sniziti i nivo triglicerida u krvi. Pozeljno je za vreme ove vrste lecenja izbegavati slatko. Nakon 2-3 meseca proveriti nivo holesterola.
Ako je moguce napitak pripremati od neprskanog limuna.

Caj od celera protiv reume

Staviti da provri 1/2 l vode zatim ubaciti 20 grama lisca celera, poklopiti i pustiti da se prokuva 2-3 minuta. Skinuti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se prohladi. Procediti i piti tokom dana. Za lecenje reume pozeljno je svakodnevno piti po 4 solje caja od celera u trajanju od 4-6 nedelja.

 

Celer i med

Celer i med pomocice iscrpljenom organizmu da se brze oporavi. Za to je potrebno narendati koren celera i pomesati ga sa dve kasike meda. Uzimati
vise puta dnevno po jednu malu kasiku mesavine.
Uopste je dobro jesti salatu od mesavine jednakih delova narendanog celera i narendane jabuke.

TORTA SA KOKA-KOLOM (veoma jednostavan recept)

 Sastojci

    Za koru
    6 komada jaja
    6 kasika secera
    5 kasika brasna
    3 kasike ml. oraha
    1/2 kesice pr. za pecivo

    
Fil
    250 gr. margarina
    250 gr. prah secera
    300 gr. ml. oraha
    300 gr. ml. plazme
    1/2 litre koka kole

    Za ukrasavanje
    250-300 gr slaga


 Priprema
1.Kora
   
2.Umutiti belanca, dodavati jedno po jedno zumance.Kada je umuceno dodati brasno, mlevene orahe i prasak za pecivo.Ispeci koru.
   
3.Fil
   
4.Umutiti margarin sa secerom u prahu, dodati u to mlevene orahe, mlevenu plazmu i 1/2 litre koka kole.Sve sjediniti.Koru nakvasiti koka kolom, staviti preko fil i ukrasiti slagom.



Posluživanje

Nekada fil podelim na pola i u jedan deo stavim otopljenu cokoladu.Dimenzije pleha su 33×22,moze se peci i u manjem ako zelite da imate vislju tortu.Ja koristim za sve torte ovu dimenziju,jer pecem u starom plehu koji sam nasledila od suprugove bake.

PLAZNA KOLAČ - RECEPT (veoma ukusan kolač)

 Sastojci

    Za koru:
    4 jaja
    50 gr. secer
    100 gr. mlevenih oraha
    20 gr. brasna
    20 gr. kakaoa
    1 kesica praska za pecivo

    Preliv za koru:
    200 ml. cokoladnog mleka

    Za fil 1:
    500 ml. mleka
    2 kesice pudinga od cokolade
    250 gr. prah secera
    250 gr. margarina
    200 gr. cokolade za kuvanje

    Za fil 2:
    300 gr. slaga
    2 case kisele pavlake
    100 gr. prah secera
    300 gr. mlevene plazme


 Priprema
   
1.umutiti sve sastojke za koru i peci ( u plehu velicine 30x35 cm) na 200 stepeni dok ne dobije zlatno zutu boju
   
2.vrelu koru preliti sa hladnim cokoladnim mlekom
   
3.fil 1 napraviti tak sto se mleko i puding skuva po uputstvu
   
4.kad se malo prohladi dodati penasto umucen margarin sa prah secerom
   
5.na kraju dodati otopljenu cokoladu
   
6.fil 2 napraviti od slaga koji se umuti sa malo vode, pa se doda pavlaka, prah secer i mlevena plazma i sve se to umuti rucno
   
7.preko kore ide fil 1 pa fil 2
   
8.kolac dekorisati po zelji (npr. rendana cokolada)

Žito torta - RECEPT

Sastojci:

Kore
7 jaja
6 belanaca
13 kašika šećera
10 kašika mlevenih oraha
6 kašika brašna

Fil
6 žumanaca
7,5 dl mleka
10 kašika brašna
10 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
muskatni oraščic
250 g margarina


Priprema:

Kore
1. Umutiti trinaest belanaca sa trinaest kašika šećera
u čvrst šam a zatim postepeno dodavati jedno po jedno sedam žumanaca neprestano mešajući.

2. Sipati mlevene orahe, brašno i polako promešati.

3. Od pripremljene smese ispeći sedam okruglih kora prečnika 25 cm. Svaku koru peći u zagrejanoj rerni na 200°C sedam minuta, a potom ih izvaditi i ostaviti da se osuše.


Fil

1.Sjediniti 6 dl mleka sa šećerom pa ostaviti da provri.

2. Posebno umutiti preostalo mleko sa brašnom i žumancima pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.

3. Ohlađeni fil sjediniti sa omekšalim margarinom i mlevenim orasima, pa izmiksati. Dodati malo muskantnog oraščića po ukusu.


Finalni postupak

1. Kore premazati filom i naslagati ih jednu na drugu. Gotovu tortu dekorisati po želji.

Jednostavan kolač - KILERICA - RECEPT

Sastojci
potrebno

2 lista oblatne
6 bjeljanjaka
200 g šećera
200 g mljevenih oraha

fil
6 žumanjaka
150 g šećera
5 žlica jake, skuhane crne kave
100 g čokolade za kuhanje
200 g margarina ili maslaca


Priprema:

1.Izraditi snijeg od bjeljanjaka i šećera. Dodati mljevene orahe i tom smjesom premazati dvije oblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičaste strane oblatne). Oblatne staviti na obrnutu stranu protvana i peći na 200 stupnjeva nekoliko minuta, dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju. Oblatne neće biti ravne, ali neka vas to ne brine – to ćete kasnije riješiti.

2.Za fil je potrebno na pari izraditi žumanjke i šećer. Kada se to zgusne, dodati kavu i otopljenu čokoladu. Još malo raditi na pari. Izgledat će malo rijetko, ali hlađenjem će se stegnuti. U hladno dodati izrađeni margarin, odnosno maslac.

3.Slaganje: oblatne prerezati po pola (ne po dužini, nego po širini). Dobiti ćete četiri dijela. I fil podijelite na četiri dijela. Mazati oblatne i slagati jednu na drugu, ali zadnju oblatnu ne mazati odmah filom već preko nje staviti papir za pečenje i neki protvan na koji ćete staviti nekoliko knjiga da se Kilerica izravna. Kada se sve lijepo poravna nanijeti fil i na zadnju oblatnu i posuti mljevenim orasima.

4.Tako dobiven kolač izrezala sam u četiri “trake”, pa svaku dobiven “traku” rezala nazubljenim nožem na štanglice.

Baklava od lješnjaka s narančom i medom - RECEPT

Sastojci  12 osoba

Za nadjev:
25 dag prženih Lješnjaka
15 dag oguljenih Badema
1 žlica šećera (kristal)
1 žličica Cimeta
4 kom Klinčića
Prstohvat Soli

Tijesto:
18 listova Kora za baklavu
25 dag Maslaca

Zaljev:
30 dag Šećera
15 dag Bagremova meda Podravka
2 korica naranče
2 soka od naranče
1 žlica Ružine vodice
1/2 žlice Vodice narančina cvijeta
1 štapić Cimeta
1 zvjezdica anisa
3 kom Klinčić cijeli Podravka
2.5 dl Vode



Priprema

1.Uključite pećnicu na 200°C.

2.U kuhinjskom procesoru sameljite sve sastojke za nadjev.
Otopite maslac.

3.Priredite pleh veličine 30x25 cm. Namažite ga rastopljenim maslacem i u njega složite jednu  koru, prepolovljenu na pola. Svaku namažite otopljenim maslacem.

4.Sada po kori pospite ravnomjerno nekoliko žlica nadjeva.
Slažite tako namazane kore i nadjev u 9 slojeva.

5.Završite korom. Oštrim nožem izrežite baklave u oblik dijamanta.

6.Za zaljev sve sastojke otopite na vatri i prokuhajte. Ako vam je prejak zaljev, dodajte mu još vode. Zaljev stavite sa strane i ohladite.

7.Prohlađenim i procijeđenim  zaljevom zalijte vruću baklavu. Ostavite da se potpuno ohladi.


Posluživanje
Poslužite uz čaj od metvice ili matičnjaka i dekorirajte narančom

Torta od lješnjaka s borovnicama - RECEPT

Sastojci  12 osoba:

Za biskvit
200 g oštrog brašna
100 g tostiranih, oljuštenih i mljevenih lješnjaka
200 g rastopljenog i ohlađenog maslaca
3 jaja
150 g smeđeg šećera demerara
10 g vanilin šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli

Za kremu
700 ml mlijeka
90 g šećera
10 g bourbon vanilin šećera
5 žumanjaka
55 g gustina
150 g maslaca
malo ruma
prstohvat soli

Za mousse od bijele čokolade
100 g bijele čokolade
150 g vrhnja za šlag
250 g borovnica


Priprema:

Priprema biskvita:

1.Zagrijati pećnicu na 170°.
Prosijati brašno s praškom za pecivo.
Razdvojiti jaja i od bjelanjaka i soli istući čvrst snijeg.
Žumanjke miksati s obje vrste šećera dok smjesa ne posvijetli. Polako ulijevati rastopljeni maslac i neprestano miksati.
Naizmjence ručno dodavati brašno i mljevene lješnjake. Prestati miješati čim se smjesa poveže.
Ručno umiješati trećinu prethodno istučenog snijega da se smjesa malo "razbije". U nekoliko navrata dodati ostatak snijega u smjesu.
U namašćen i pobrašnjen kalup za torte (promjera 26 cm) lagano izliti smjesu, poravnati površinu i peći 25 min na sredini pećnice (ako je kalup manji, peći malo dulje zbog visine biskvita).
Malo ohlađeni biskvit odvojiti od kalupa i preokrenuti.
Potpuno ohlađeni biskvit prerezati napola.

Priprema kreme

1.U zdjelici istući žumanjke sa šećerom i solju, umiješati gustin u smjesu s jajima, dobro izmiješati, dodati rum i malo zagrijanog mlijeka u smjesu, i sve dobro promiješati. Smjesu uliti u vruće mlijeko i pjenjačom miješati dok ne zakipi. Kad se pojave mjehurići, maknuti s vatre.
Prekriti kremu prozirnom folijom da se ne stvori korica i staviti hladiti. U ohlađenu kremu umiksati maslac na sobnoj temperaturi.

Priprema moussea

1.Pripremiti ganache: zakipjeti vrhnje i preliti ga preko narezane čokolade. Izmiješati da se sva čokolada otopi.
Ohladiti na sobnu temperaturu pa hladiti u hladnjaku nekoliko sati.
Istući ohlađeni ganache u kremu.

Sastavljanje torte

1.Od kreme oduzeti par žlica i spremiti za kasnije. Ostatak kreme podijeliti na 2 jednaka dijela.
Biskvit podijeliti napola, položiti donji sloj biskvita u kalup. Na njega namazati polovicu kreme. Poklopiti drugim dijelom biskvita i na njega namazati drugu polovicu kreme. Hladiti nekoliko sati.
Odvojiti od kalupa, zagladiti stranice i dekorirati ih po želji.
Namazati mousse na zadnji sloj kreme na torti, dekorirati ostatkom kreme i poslagati borovnice.
Dobro ohladiti tortu prije rezanja na šnite.

TORTA OD SAMO 3 SASTOJKA - RECEPT

 Sastojci

    700g petit keksa
    1 l tekućeg jogurta
    1 kg banana
    po želji šlag za ukrašavanje





Priprema

1.Izlomite keks u veću posudu. Ne previše sitno, dovoljno je na četvrtine.

2.Jogurt izmiksajte u blenderu sa dvije manje banane, ili jednom velikom.
Zatim lagano sipajte jogurt u keks dok ne upije i postane mekan.
Dodajte i šećer po želji, najbolje u prahu.


3.Kada ste završili sa miješanjem keksa izrežite banane kao na slici i još jednom promješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

4.Smjesu stavite u kalup za torte.
Ostavite u frižideru preko noći.

5.Izvadite tortu iz kalupa i ukrasite po želji.



Prijatno.

Punjena PILEĆA PRSA sa fetom i limunom

Sastojci

4x200g pilećih prsa
 
Nadjev:
100g feta sira
1 limun korica
1žlica timijana/listici
1 česanj česnjaka
sol,papar
 
Umak:
2 žlice maslinovo ulje
50ml bijelo vino
100ml pilećeg temeljca
1žličica gustina
50g maslaca
1žličica timijana
sol,papar

 Priprema

1.Pripremite meso:Operite i osusite pileca prsa.Ostrim nozem naravite dzep.
 
 

2.Napravite nadjev:
U posudu stavite feta sir ,naribanu koricu limuna,sitno nasjeckani cesnjak i timijan .Sve dobro razradite vilicom.
 
 

3.Zagrijte pecnicu na 200C.
Podijelite nadjev na cetri dijela .Nadjenite piletinu .Pritisnite da se obije strane dobro zalijepe ,nece vam trebati cacakalica.Odlozite.
 
 

4.U tavi zagrijte maslinovo ulje.Na zagrijasnom ulju preprzite piletinu s obje strane da uhvati boju.
Piletun nastavite peci jos 12 min.u zagrijanoj pecnici
Izvadite piletinu stavite je u foliju da odstoji.

 

Napravite umak:
U posudu /tavu u kojoj se pekla piletina stavite na vatru dodajte vino ,pustite da vino ishlapi do pola .Ulijte temeljac u koji ste prije toga zamutili jednu zlicicu gustina .Promijesajte sve skupa dodajte timijan,posolite ,popaprite.Maknite s vatre kad se zgusne dodajte jednu zlicu maslaca ,mijesajte dok se ne otopi.

  

Posluživanje

Servirajte uz kuhano povrce ,salatu i sl.preliveno umakom.